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脆皮春卷的做法步骤

1.准备好食材，春卷皮，菜场和超市有卖，淘宝上也有。

2.土豆去皮切成片放蒸锅内隔水蒸熟。

3.蒸好的土豆压成泥，加入白糖调味。

4.取一片春卷皮，上面放上土豆泥。

5.从边缘卷起春卷皮，做成直筒。

6.依上同样方法做好所需的卷。

7.锅烧热放适量菜籽油，放入春卷。

8.煎至两面金黄色。

9.煎好的春卷用剪刀切成两节装盘食用。